Historia grilla
Pochodzenie słowa BBQ jest niejasne. Niektórzy uważają, że pochodzi od hiszpańskiego słowa barbacoa lub od indiańskiego słowa oznaczającego „dzikie mięso”.
Tradycja grillowania rozpoczęła się już w starożytności w Grecji i Rzymie, gdzie używano go do gotowania mięs. Praktyka grillowania rozprzestrzeniła się na inne części Europy. Termin „barbecue” został po raz pierwszy udokumentowany w języku angielskim w 1725 r i chociaż grillowanie istnieje od wieków, ludzie na całym świecie nadal lubią grillować dzisiaj!
Słowo „grill” pochodzi od starongielskiego słowa „groel”, co oznacza żucie z otwartymi ustami. W języku angielskim grillowanie to forma gotowania potraw na węglach lub na gorącym metalu, zwłaszcza na grillu.
Grille stały się popularne w średniowieczu, gdzie używano ich nie tylko do pieczenia, ale także do smażenia, opiekania i pieczenia potraw, takich jak chleby, ciasta i tarty
Grill elektryczny
Grill elektryczny to rodzaj urządzenia kuchennego, które gotuje jedzenie, poddając je działaniu prądu elektrycznego. Istnieje wiele rodzajów i zastosowań urządzenia, w tym grille zewnętrzne.
Grill elektryczny z pokrywą jest często wykonany ze stali nierdzewnej, ponieważ materiał ten jest mocny i trwały. Pokrowiec chroni mięso lub warzywa przed przypaleniem przez dłuższy czas. Ponieważ grill elektryczny nie wykorzystuje żadnego innego źródła ciepła niż elektryczność, należy go umieścić na zewnątrz lub na balkonie, aby zapewnić bezpieczeństwo.
Grille elektryczne charakteryzują się nowoczesnym i współczesnym wzornictwem, co czyni je bardziej atrakcyjnymi dla konsumentów w dzisiejszym społeczeństwie.
Grille elektryczne zostały po raz pierwszy wprowadzone na rynek w XX wieku. Pierwszy grill elektryczny został opracowany przez rosyjskiego inżyniera. Był używany na balkonie, a nie wewnątrz domu czy ogrodu, jak to jest powszechnie znane.
Grill gazowy
Grill gazowy to urządzenie do gotowania zasilane gazem ziemnym lub propanem. Są dostępne w wielu różnych typach i rozmiarach.
Mały grill gazowy może być używany do gotowania małych posiłków i najlepiej nadaje się na balkon. Przenośny grill gazowy można zabrać na imprezę do gotowania. Grille żeliwne to trwałe modele, które można stosować na każdym rodzaju powierzchni, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz.
Najlepiej sprzedającym się urządzeniem do gotowania na świeżym powietrzu w USA jest grill gazowy o niesamowitej łącznej sprzedaży ponad 28 milionów sztuk sprzedawanych rocznie; jednak z każdym rokiem obserwuje się poprawę technologii i jakości dostępnej na rynku.
Grill gazowy zazwyczaj ma aluminiową osłonę lub pokrywę w kształcie kopuły, która zakrywa palnik lub palniki. Źródłem ciepła jest palnik, który wykorzystuje gaz do wytwarzania płomienia do gotowania żywności. Większość grilli gazowych ma dwa lub cztery palniki do gotowania potraw (dwa do bezpośredniego gotowania)
Grill węglowy
Grill na węgiel drzewny to rodzaj grilla, który służy do gotowania potraw na rozżarzonych węglach. Grille na węgiel drzewny są zwykle używane w kuchniach, restauracjach i innych placówkach oferujących usługi gastronomiczne.
Grille na węgiel drzewny charakteryzują się zastosowaniem metalowego stojaka i rusztu na węgiel drzewny na górze. Pozwala to na wchłonięcie ciepła z dymu do mięsa lub innej żywności na wierzchu, tworząc w procesie miękką i soczystą konsystencję.
Zastosowanie grilla na węgiel drzewny pozwala na większą kontrolę nad temperaturą, co czyni go bardziej przydatnym do gotowania różnych rodzajów żywności w określonych temperaturach.
Korzyści z grilla w ogrodzie
Korzyści zdrowotne wynikające z grillowania potraw na świeżym powietrzu zostały dobrze udokumentowane. Powietrze jest świeższe, a jedzenie lepiej smakuje. Teraz, dzięki nowym innowacjom, proces jest jeszcze łatwiejszy i wygodniejszy.
Grillowanie zawsze było popularnym letnim zajęciem na całym świecie. Wszyscy uwielbiają dobrego burgera, hot-dogi i karkówkę na grillu. Jednak niektórzy ludzie mogą się wahać, aby spróbować, ponieważ obawiają się, że nie będą w stanie prawidłowo ugotować jedzenia lub obawiają się, że nie będą mieli wystarczającej ilości ciepła.
Internet jest pełen filmów poświęconych temu, jak grillować w pomieszczeniach w miesiącach zimowych lub robić to bez gazu lub prądu – dostępnych jest również wiele projektów DIY!
